Alimentación y Bebidas
El estudio ofrece el análisis de:
El informe se acompaña de un archivo Excel, el cual contiene los estados financieros individuales de las empresas analizadas, el agregado de dichos estados financieros, los principales ratios económico-financieros individuales y agregados, y una serie de tablas comparativas de los resultados y ratios de las empresas
Principales contenidos:
La decimosexta edición del estudio Sectores basic de DBK “Agua Envasada” cuenta con una extensión de 196 páginas y su estructura es la siguiente:
Principales conclusiones
Tabla 1. Datos de síntesis, 2025.
1. Estructura y evolución del sector
1.1. Estructura de la oferta
Tabla 2. Distribución geográfica de los manantiales de agua mineral natural oficialmente reconocidos, julio 2025.
Tabla 3. Distribución de las empresas por tamaño de la plantilla, 2024.
1.2. Evolución de la actividad
Tabla 4. Evolución del mercado, 2008-2025.
Tabla 5. Evolución del volumen de producción, 2008-2025.
Tabla 6. Evolución del comercio exterior, 2009-2025.
Tabla 7. Distribución de las exportaciones por país de destino, 2024-enero-noviembre 2025.
Tabla 8. Distribución de las importaciones por país de origen, 2024- enero-noviembre 2025.
Tabla 9. Balanza comercial por países, enero-noviembre 2025.
1.3. La demanda
Tabla 10. Distribución del consumo por canales, 2023 y enero-octubre 2025.
Tabla 11. Distribución del consumo en hogares por tipo de establecimiento, 2023 y enero-octubre 2025.
Tabla 12. Consumo per cápita en hogares por comunidades autónomas, 2024.
Tabla 13. Distribución del consumo en hogares por comunidades autónomas y segmentos, enero-octubre 2025.
Tabla 14. Distribución del consumo en hogares según indicadores socioeconómicos, 2024.
1.4. Costes, rentabilidad y financiación
Tabla 15. Balance de situación agregado de treinta y una de las principales empresas, 2023-2024.
Tabla 16. Cuenta de pérdidas y ganancias agregada de treinta y una de las principales empresas, 2023-2024.
Tabla 17. Ratios de rentabilidad y otros ratios económico-financieros agregados de treinta y una de las principales empresas, 2023-2024.
1.5. Previsiones
Tabla 18. Evolución del PIB y del consumo final de los hogares, 2006-2025. Previsión 2026-2027.
Tabla 19. Previsión de evolución del mercado, 2026-2027.
2. Principales competidores
2.1. Accionistas y recursos
Tabla 20. Titularidad del capital de las principales empresas, 2024.
Tabla 21. Plantilla total de las principales empresas, 2022-2024.
Tabla 22. Distribución de la plantilla de las principales empresas en función del tipo de contrato, 2024.
Tabla 23. Distribución de la plantilla de las principales empresas en función del sexo, 2024.
Tabla 24. Plantas productivas de las principales empresas, febrero 2026.
Tabla 25. Sociedades participadas en España por las principales empresas, 2024.
2.2. Facturación
Tabla 26. Evolución de la facturación total de las principales empresas, 2022-2024.
Tabla 27. Crecimiento de la facturación total de las principales empresas, 2024/2023.
Tabla 28. Distribución de la facturación de algunas de las principales empresas por áreas de actividad, 2024.
Tabla 29. Marcas comercializadas de las principales empresas por segmentos, febrero 2026.
Tabla 30. Evolución del gasto en concepto de servicios de publicidad de algunas de las principales empresas, 2021-2023.
Tabla 31. Gasto en concepto de servicios de publicidad sobre ventas de algunas de las principales empresas, 2023.
2.3. Internacionalización
Tabla 32. Exportaciones de las principales empresas, 2024.
Tabla 33. Tasa de exportación de las principales empresas, 2024.
Tabla 34. Principales zonas de destino de las exportaciones de algunas de las principales empresas, 2024.
Tabla 35. Sociedades participadas en el extranjero por las principales empresas, 2024.
2.4. Contratos públicos y subvenciones
Tablas 36-37. Número, importe global e importe medio de los contratos públicos adjudicados a algunas de las principales empresas en los últimos cinco años (según la fecha de publicación).
Tabla 38. Detalle de los cinco contratos públicos adjudicados de mayor importe a algunas de las principales empresas en los últimos dos años (según la fecha de publicación).
Tablas 39-40. Número, importe global e importe medio de las subvenciones y ayudas públicas obtenidas por algunas de las principales empresas en los últimos tres años (según la fecha de concesión).
Tabla 41. Detalle de las cinco subvenciones o ayudas públicas de mayor importe obtenidas por algunas de las principales empresas en los últimos tres años (según la fecha de concesión).
2.5. Riesgo comercial
Tabla 42. Fecha de constitución y antigüedad de las principales empresas.
Tabla 43. Período medio de pago a proveedores de las principales empresas, 2022-2024.
Tabla 44. Distribución de las principales empresas según el Score de cese de INFORMA y su calificación del riesgo de cese. Comparativa con la distribución del conjunto de empresas españolas, febrero 2026.
Tabla 45. Distribución de las principales empresas según el Score de liquidez de INFORMA y su riesgo de retraso en los pagos. Comparativa con la distribución del conjunto de empresas españolas, febrero 2026.
Tabla 46. Matriz de riesgo comercial de las principales empresas, febrero 2026.
2.6. Resultados y ratios económico-financieros
Tabla 47. Resultado de explotación de las principales empresas, 2024.
Tabla 48. Resultado antes de impuestos de las principales empresas, 2024.
Tabla 49. ROE de las principales empresas, 2024.
Tabla 50. ROI de las principales empresas, 2024.
Tabla 51. ROS de las principales empresas, 2024.
Tabla 52. Valor añadido por empleado de las principales empresas, 2024.
Tabla 53. Coste laboral por empleado de las principales empresas, 2024.
Tabla 54. Rotación de almacén de las principales empresas, 2024.
Tabla 55. Ratio de liquidez de las principales empresas, 2024.
Tabla 56. Ratio de endeudamiento de las principales empresas, 2024.
Tabla 57. Cobertura del inmovilizado de las principales empresas, 2024.
3. Balance y cuenta de pérdidas y ganancias de los principales competidores
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Los estudios Sectores y Sectores basic ofrecen el análisis sistemático y actualizado de más de 100 sectores de la economía española. Para cada uno de ellos se detallan los principales aspectos cuantitativos y cualitativos que definen la evolución reciente y las perspectivas tanto del sector en su conjunto como de las principales empresas que operan en el mismo. Mientras la elaboración de los estudios Sectores se basa fundamentalmente en información directa procedente de las empresas analizadas, los estudios Sectores basic se elaboran a partir de las fuentes secundarias más relevantes y los estados financieros de las empresas líderes. La actualización de los informes tiene lugar con carácter anual o bienal.
