Study Sectores basic: Sausages

Study description Sectores basic: Sausages

El estudio ofrece el análisis de:

• La estructura de la oferta del sector
• La evolución reciente y las previsiones del mercado
• La situación económico-financiera del sector
• Los resultados de las 45 principales empresas que operan en el mismo

El informe se acompaña de un archivo Excel, el cual contiene los estados financieros individuales de las empresas analizadas, el agregado de dichos estados financieros, los principales ratios económico-financieros individuales y agregados, y una serie de tablas comparativas de los resultados y ratios de las empresas

Principales contenidos:

• Evolución reciente de la actividad en valor: producción, exportación, importación, mercado
• Evolución de la producción en volumen por segmentos de actividad
• Evolución de la propensión a exportar y de la tasa de importación, y del comercio exterior por países
• Estructura de la oferta: distribución de las empresas por zonas y tamaños
• Balance, cuenta de pérdidas y ganancias, ratios de rentabilidad y otros ratios económico-financieros agregados de las principales empresas
• Previsiones de evolución de la actividad
• Accionistas y número de empleados de las principales empresas
• Plantas productivas y sociedades participadas por las principales empresas
• Evolución de la facturación de las principales empresas
• Indicadores de internacionalización de las principales empresas: exportaciones, tasa de exportación
• Resultados financieros individuales de las principales empresas: balance, cuenta de pérdidas y ganancias, ratios de rentabilidad y otros ratios económico-financieros

Contents index

La décima edición del estudio Sectores basic de DBK “Elaborados Cárnicos” cuenta con una extensión de 210 páginas y su estructura es la siguiente:

Principales conclusiones

Tabla 1. Datos de síntesis, 2023.

1. Estructura y evolución del sector

1.1. Estructura de la oferta

Tabla 2. Distribución geográfica de las empresas homologadas, enero 2024.

Tabla 3. Distribución de las empresas por tamaño de la plantilla, 2022.

1.2. Evolución de la actividad

Tabla 4. Evolución de la producción y el mercado, 2007-2023.

Tabla 5. Evolución del comercio exterior, 2007-2023.

Tabla 6. Evolución de la actividad, 2019-2023.

Tabla 7. Evolución de la producción en volumen, 2007-2022.

Tabla 8. Evolución de la producción en volumen por segmentos de producto, 2019-2022.

Tabla 9 Distribución del volumen de producción de los segmentos de curados y cocidos por tipo de producto, 2022.

Tabla 10. Evolución de la propensión a exportar y de la tasa de importación, 2008-2023.

Tabla 11. Evolución del saldo de la balanza comercial, 2007-2023.

Tabla 12. Evolución de las exportaciones por tipo de producto, 2018-2022.

Tabla 13. Distribución de las exportaciones por país de destino, 2022-2023.

Tabla 14. Distribución de las importaciones por país de origen, 2022-2023.

Tabla 15. Balanza comercial por países, 2023.

1.3. Costes, rentabilidad y financiación

Tabla 16. Balance de situación agregado de treinta y cinco de las principales empresas, 2021-2022.

Tabla 17. Cuenta de pérdidas y ganancias agregada de treinta y cinco de las principales empresas, 2021-2022.

Tabla 18. Ratios de rentabilidad y otros ratios económico-financieros agregados de treinta y cinco de las principales empresas, 2021-2022.

Tabla 19. Evolución del precio medio de carne de porcino, 2006-2023.

1.4. Previsiones

Tabla 20. Evolución del PIB y del consumo final de los hogares, 2006-2023. Previsión 2024-2026.

Tabla 21. Previsión de evolución de la actividad en el sector, 2024-2025.

2. Principales competidores

2.1. Accionistas y recursos

Tabla 22. Titularidad del capital de las principales empresas, 2022.

Tabla 23. Plantilla total de las principales empresas, 2020-2022.

Tabla 24. Distribución de la plantilla de las principales empresas en función del tipo de contrato, 2022.

Tabla 25. Distribución de la plantilla de las principales empresas en función del sexo, 2022.

Tabla 26. Plantas productivas de las principales empresas, enero 2024.

Tabla 27. Sociedades participadas en España por las principales empresas, 2022.

2.2. Facturación

Tabla 28. Evolución de la facturación total de las principales empresas, 2020-2022.

Tabla 29. Crecimiento de la facturación total de las principales empresas, 2022/2021.

Tabla 30. Actividad fuera del sector de las principales empresas, 2022.

Tabla 31. Distribución de la facturación total de algunas de las principales empresas por áreas de actividad, 2022.

Tabla 32. Segmentos de producto en los que están presentes las principales empresas, enero 2024.

2.3. Internacionalización

Tabla 33. Exportaciones de las principales empresas, 2022.

Tabla 34. Tasa de exportación de las principales empresas, 2022.

Tabla 35. Sociedades participadas en el extranjero por las principales empresas, 2022.

2.4. Resultados y ratios económico-financieros

Tabla 36. Resultado de explotación de las principales empresas, 2022.

Tabla 37. Resultado antes de impuestos de las principales empresas, 2022.

Tabla 38. ROE de las principales empresas, 2022.

Tabla 39. ROI de las principales empresas, 2022.

Tabla 40. ROS de las principales empresas, 2022.

Tabla 41. Valor añadido por empleado de las principales empresas, 2022.

Tabla 42. Coste laboral por empleado de las principales empresas, 2022.

Tabla 43. Rotación de almacén de las principales empresas, 2022.

Tabla 44. Ratio de liquidez de las principales empresas, 2022.

Tabla 45. Ratio de endeudamiento de las principales empresas, 2022.

Tabla 46. Cobertura del inmovilizado de las principales empresas, 2022.

3. Balance y cuenta de pérdidas y ganancias de los principales competidores

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What is Sectores basic?

Sectores and Sectores basic reports provide a systematic and updated analysis of over 100 sectors of Spanish economy. Every report covers the most important quantitative and qualitative information about the structure, recent trends and prospects of the analysed sector, as well as the key facts regarding the positioning and performance of its leading competitors. The methodology used in drawing each report is based in the collection of both primary and secondary data from the operating companies. All reports are written in Spanish language and most of them are updated every year.