Food and Drinks
El estudio ofrece el análisis de:
El informe se acompaña de un archivo Excel, el cual contiene los estados financieros individuales de las empresas analizadas, el agregado de dichos estados financieros, los principales ratios económico-financieros individuales y agregados, y una serie de tablas comparativas de los resultados y ratios de las empresas
Principales contenidos:
La decimotercera edición del estudio Sectores basic de DBK “Aceite” cuenta con una extensión de 253 páginas y su estructura es la siguiente:
Principales conclusiones
Tabla 1. Datos de síntesis, 2024.
1. Estructura y evolución del sector
1.1. Estructura de la oferta
Tabla 2. Distribución geográfica de los envasadores, refinerías y operadores, campaña 2024/2025.
Tabla 3. Distribución de la superficie cultivable de olivar para aceituna de almazara por zonas geográficas, 2024.
Tabla 4. Distribución de las empresas por tamaño de plantilla, 2023.
1.2. Evolución de la producción y el mercado
Tabla 5. Evolución de la producción de aceite de oliva, campañas 2005/2006-2024/2025.
Tabla 6. Evolución del valor del mercado, 2008-2024.
Tabla 7. Evolución del valor del mercado por segmentos, 2020-2024.
Tabla 8. Evolución de las ventas de aceite envasado por segmentos, 2020-2024.
Tabla 9. Distribución de las ventas de aceite de oliva envasado por tipos, 2020 y 2024.
Tabla 10. Evolución mensual de los precios del aceite de oliva en origen, enero 2022-abril 2025.
1.3. Comercio exterior
Tabla 11. Evolución del comercio exterior en valor, 2010-2024.
Tabla 12. Evolución del comercio exterior en volumen, 2010-2024.
Tabla 13. Evolución del saldo de la balanza comercial, 2010-2024.
Tabla 14. Distribución de las exportaciones por país de destino, 2023-2024.
Tabla 15. Distribución de las importaciones por país de origen, 2023-2024.
Tabla 16. Evolución de las exportaciones en valor a los cinco principales países de destino, 2016-2024.
Tabla 17. Evolución de las exportaciones de aceite de oliva, 2010-2024.
1.4. Costes, rentabilidad y financiación
Tabla 18. Balance de situación agregado de cuarenta y nueve de las principales empresas, 2022-2023.
Tabla 19. Cuenta de pérdidas y ganancias agregada de cuarenta y nueve de las principales empresas, 2022-2023.
Tabla 20. Ratios de rentabilidad y otros ratios económico-financieros agregados de cuarenta y nueve de las principales empresas, 2022-2023.
1.5. Previsiones
Tabla 21. Evolución del PIB y del consumo final de los hogares, 2006-2024. Previsión 2025-2027.
Tabla 22. Previsión de evolución del valor del mercado por segmentos, 2020-2026.
2. Principales competidores
2.1. Accionistas y recursos
Tabla 23. Composición de los principales grupos, 2023.
Tabla 24. Titularidad del capital de las principales empresas, 2023.
Tabla 25. Plantilla total de las principales empresas, 2021-2023.
Tabla 26. Distribución de la plantilla de las principales empresas en función del tipo de contrato, 2023.
Tabla 27. Distribución de la plantilla de las principales empresas en función del sexo, 2023.
Tabla 28. Plantas productivas de las principales empresas, 2023.
Tabla 29. Sociedades participadas en España por las principales empresas, 2023.
2.2. Facturación
Tabla 30. Evolución de la facturación total de las principales empresas, 2021-2023.
Tabla 31. Crecimiento de la facturación total de las principales empresas, 2023/2022.
Tabla 32. Distribución de la facturación de las principales empresas por áreas de actividad, 2023.
Tabla 33. Principales marcas comercializadas por las principales empresas, 2023.
Tabla 34. Evolución del gasto en concepto de servicios de publicidad de algunas de las principales empresas, 2021-2023.
Tabla 35. Gasto en concepto de servicios de publicidad sobre ventas de algunas de las principales empresas, 2023.
2.3. Contratos públicos
Tabla 36. Número e importe global de los contratos públicos adjudicados a algunas de las principales empresas en los últimos cinco años (según la fecha de publicación).
Tabla 37. Importe medio de los contratos públicos adjudicados a algunas de las principales empresas en los últimos cinco años (según la fecha de publicación).
Tabla 38. Detalle de los cinco contratos públicos adjudicados de mayor importe a algunas de las principales empresas en los últimos dos años (según la fecha de publicación).
2.4. Internacionalización
Tabla 39. Exportaciones de las principales empresas, 2023.
Tabla 40. Tasa de exportación de las principales empresas, 2023.
Tabla 41. Principales zonas de destino de las exportaciones de algunas de las principales empresas, 2023.
Tabla 42. Sociedades participadas en el extranjero por las principales empresas, 2023.
2.5. Riesgo comercial
Tabla 43. Fecha de constitución y antigüedad de las principales empresas.
Tabla 44. Período medio de pago a proveedores de algunas de las principales empresas, 2021-2023.
Tabla 45. Distribución de las principales empresas según el Score de cese de INFORMA y su calificación del riesgo de cese. Comparativa con la distribución del conjunto de empresas españolas, mayo 2025.
Tabla 46. Distribución de las principales empresas según el Score de liquidez de INFORMA y su riesgo de retraso en los pagos. Comparativa con la distribución del conjunto de empresas españolas, mayo 2025.
Tabla 47. Matriz de riesgo comercial de las principales empresas, mayo 2025.
2.6. Resultados y ratios económico-financieros
Tabla 48. Resultado de explotación de las principales empresas, 2023.
Tabla 49. Resultado antes de impuestos de las principales empresas, 2023.
Tabla 50. ROE de las principales empresas, 2023.
Tabla 51. ROI de las principales empresas, 2023.
Tabla 52. ROS de las principales empresas, 2023.
Tabla 53. Valor añadido por empleado de las principales empresas, 2023.
Tabla 54. Coste laboral por empleado de las principales empresas, 2023.
Tabla 55. Rotación de almacén de las principales empresas, 2023.
Tabla 56. Ratio de liquidez de las principales empresas, 2023.
Tabla 57. Ratio de endeudamiento de las principales empresas, 2023.
Tabla 58. Cobertura del inmovilizado de las principales empresas, 2023.
3. Balance y cuenta de pérdidas y ganancias de los principales competidores
Price per study: 1.550,00€ +4% IVA
USER TERMS AND CONDITIONS
Sectores and Sectores basic reports provide a systematic and updated analysis of over 100 sectors of Spanish economy. Every report covers the most important quantitative and qualitative information about the structure, recent trends and prospects of the analysed sector, as well as the key facts regarding the positioning and performance of its leading competitors. The methodology used in drawing each report is based in the collection of both primary and secondary data from the operating companies. All reports are written in Spanish language and most of them are updated every year.
