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Study Sectores: Fast Food Restaurants

Fast Food Restaurants
CNAE code: 5610
DBK code: 201512
Publication: March 2023
Number of pages: 186
Price: 2.575,00€ +4% IVA
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Study description Sectores: Fast Food Restaurants

El estudio, elaborado a partir de información primaria procedente de las empresas líderes, profundiza en la evolución reciente y las tendencias del sector, los factores clave de éxito del negocio, las previsiones a corto y medio plazo, las oportunidades y amenazas a las que se enfrentará en los próximos años, y el análisis del marketing mix de los operadores más destacados. El estudio recoge, asimismo, el posicionamiento y resultados de 47 de las principales empresas que operan en el sector.


Principales contenidos:

Analysed segments

Por tipo de servicio:

Por tipo de alimento:

Contents index

La vigésimo séptima edición del estudio Sectores de DBK “Comida Rápida y a Domicilio” cuenta con una extensión de 186 páginas y su estructura es la siguiente:

Identificación y segmentación del sector

Principales conclusiones

Tabla 1. Datos de síntesis, 2022.

1. Estructura y evolución del sector

1.1. Contexto internacional

Tabla 2. Evolución del volumen de negocio del sector de restaurantes en los países de la Unión Europea y en otros países de Europa, 2016-2020.

Tabla 3. Evolución del número de empresas gestoras de restaurantes en los países de la Unión Europea y en otros países de Europa, 2016-2020.

Tabla 4. Evolución del número de empleados en el sector de restaurantes en los países de la Unión Europea y en otros países de Europa, 2016-2020.

Tabla 5. Facturación y número de establecimientos de algunas de las principales cadenas de comida rápida y a domicilio en el mundo, 2017-2022.

Tabla 6. Distribución de la facturación de Burger King, McDonald’s y Yum! Brands por áreas geográficas, 2022.

Tabla 7. Distribución de la facturación de Restaurant Brands International y Yum! Brands por enseñas, 2022.

1.2. Estructura de la oferta

Tablas 8-9. Evolución del número de establecimientos (2003-2022) y del número de aperturas (2003-2022).

Tablas 10-11. Evolución del número de establecimientos (2003-2022) y del número de aperturas (2005-2022) por segmentos de actividad.

Tablas 12-13. Evolución del número de establecimientos (2004-2022) y del número de aperturas (2003-2022) por régimen de explotación.

Tabla 14. Distribución geográfica de los establecimientos, 2022.

Tabla 15. Grado de concentración de la oferta, 2022.

1.3. Fuerzas competitivas y factores clave de éxito

Tabla 16. Fuerzas competitivas relevantes, 2023.

Tabla 17. Participación del mercado de comida rápida sobre el mercado total de restaurantes, 2007, 2012, 2017 y 2022.

Tabla 18. Factores clave de éxito, 2023.

Tablas 19-20. Principales indicadores de actividad de las empresas especializadas en servicio delivery y enseñas adheridas (ene. 2023).

1.4. Evolución de la actividad

Tablas 21-22. Evolución del mercado total 2005-2022 y por tipo de servicio (2005-2022).

Tabla 23. Distribución del mercado por lugar de consumo (en sala, a domicilio), 2019-2022.

Tablas 24-25. Evolución del mercado por segmentos de actividad y por régimen de explotación de los establecimientos, 2005-2022.

Tablas 26-28. Evolución de la facturación media por establecimiento, total (2008-2022), por segmentos de actividad (2008-2022) y por régimen de explotación de los establecimientos (2008-2022).

1.5. La demanda

Tabla 29. Evolución del PIB y del consumo final de los hogares, 2005-2022. Previsión 2023-2025.

Tabla 30. Evolución del número de ocupados y de parados, 2004-2022.

Tabla 31. Distribución del gasto de los hogares en bienes y servicios por grupos de gasto, gasto medio por hogar y gasto medio por persona, 2021.

Tabla 32. Evolución del gasto en alimentación fuera del hogar, 2009-2021.

Tablas 33-34. Evolución de la población residente en España (2005-2022) y su evolución por segmentos de edad (2017-2022).

Tablas 35-36. Evolución del número de extranjeros residentes en España (2003-2022) y su distribución por región de origen (2022).

Tabla 37. Evolución de la entrada de turistas extranjeros y de los ingresos por turismo, 2004-2022.

Tabla 38. Evolución del número de centros comerciales e hipermercados, 2008-2021.

Tabla 39. Evolución del número de visitantes a los centros comerciales, 2008-2021.

1.6. Costes, rentabilidad y financiación

Tabla 40. Estructura media de costes y del balance, 2021. Tendencia 2022.

2. Principales competidores

2.1. Accionistas y recursos

Tabla 41. Sociedad gestora, segmento de actividad y tipo de servicio de las principales empresas, marzo 2023.

Tabla 42. Titularidad del capital de las principales empresas, 2022.

Tabla 43. Principales operaciones realizadas por algunas de las principales empresas, 2019-marzo 2023.

Tabla 44. Enseñas y conceptos de restauración en España de los grupos en los que se encuentran integradas algunas de las principales empresas analizadas, marzo 2023.

Tabla 45. Plantilla media por establecimiento de algunas de las principales empresas, 2022.

Tabla 46. Evolución del número total de establecimientos en España de las principales empresas, 2016-2022.

Tabla 47. Distribución del número de establecimientos en España de las principales empresas por régimen de explotación, 2022.

Tabla 48. Superficie media de los establecimientos en España de algunas de las principales empresas por régimen de explotación, 2022.

Tabla 49. Evolución del número de establecimientos en España de las principales empresas en régimen de propiedad, 2016-2022.

Tabla 50. Distribución del número de establecimientos en España de las principales empresas por comunidades autónomas, 2021-2022.

Tabla 51. Evolución del número de aperturas netas de establecimientos en España de las principales empresas, 2016-2022.

Tabla 52. Distribución del número de aperturas netas de establecimientos en España de algunas de las principales empresas por comunidades autónomas, 2022.

2.2. Diversificación

Tabla 53. Distribución de las ventas de algunas de las principales empresas por tipo de servicio, 2022.

Tabla 54. Distribución de la facturación por ventas en mostrador de algunas de las principales empresas por lugar de consumo, 2022.

Tabla 55. Distribución de la facturación de algunas de las principales empresas por zonas geográficas, 2022.

Tabla 56. Participación de las ventas derivadas de los pedidos por internet sobre las ventas totales de algunas de las principales empresas, 2022.

2.3. Internacionalización

Tabla 57. Establecimientos en España y en el extranjero de algunas de las principales empresas, 2022.

Tabla 58. Participación de los establecimientos en el extranjero sobre el total de establecimientos de algunas de las principales empresas, 2022.

Tabla 59. Número de establecimientos en el extranjero de algunas de las principales empresas por zonas geográficas, 2022.

2.4. Marketing mix

Tabla 60. Principales productos incluidos en la oferta de las principales empresas, marzo 2023.

Tablas 61-62. Principales lanzamientos de productos y promociones realizadas por algunas de las principales empresas, 2022-febrero 2023.

Tabla 63. Principales proveedores/marcas de algunas de las principales empresas, 2022.

Tablas 64-65. Medios publicitarios empleados (2022) y otras acciones de marketing (feb.2023) realizadas por algunas de las principales empresas.

2.5. Clientes

Tabla 66. Distribución de la facturación de las principales empresas por régimen de explotación de los establecimientos, 2022.

Tabla 67. Evolución del número de establecimientos en España de las principales empresas en régimen de franquicia, 2016-2022.

Tabla 68. Condiciones de franquicia de las principales empresas, enero 2023.

Tablas 69-70. Distribución del número de establecimientos en España (2021-2022) y del número de aperturas (2022) de algunas de las principales empresas por tipo de ubicación (centros urbanos, centros comerciales/ocio, áreas de transporte, otros).

2.6. Cuotas y resultados

Tabla 71. Evolución de la facturación en el sector en España de las principales empresas, 2020-2022.

Tabla 72. Cuotas de mercado totales de las principales empresas, 2020-2022.

Tablas 73-75. Cuotas de número de estab. en España de las principales empresas: total, en régimen de propiedad y en régimen de franquicia, 2020-2022.

Tabla 76. Número de establecimientos de las principales empresas por comunidades autónomas, 2022.

Tablas 77-80. Cuotas de mercado y de número de establecimientos en España de las principales empresas por segmentos de actividad, 2020-2022.

Tabla 81. Indicadores de rentabilidad de las principales empresas, 2020-2021.

3. Perspectivas

3.1. Amenazas, oportunidades y tendencias

Tabla 82. Amenazas, oportunidades y tendencias, 2023.

3.2. Previsiones de crecimiento

Tabla 83. Previsión de evolución del mercado por segmentos, 2023-2024.

3.3. Proyectos y previsiones de las empresas

Tabla 84. Proyectos de algunas de las principales empresas, marzo 2023.

Tabla 85. Previsión de variación de la facturación en el sector de algunas de las principales empresas, 2023-2024.

4. Perfiles de los principales competidores

Acquisition conditions

USER TERMS AND CONDITIONS

 

What is Sectores?

Sectores and Sectores basic reports provide a systematic and updated analysis of over 100 sectors of Spanish economy. Every report covers the most important quantitative and qualitative information about the structure, recent trends and prospects of the analysed sector, as well as the key facts regarding the positioning and performance of its leading competitors. The methodology used in drawing each report is based in the collection of both primary and secondary data from the operating companies. All reports are written in Spanish language and most of them are updated every year.