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Nota de Prensa | Noviembre 2021

El sector ibérico de distribución alimentaria reducirá sus ventas en 2021 tras crecer más de un 6% en 2020

 

  • El comercio minorista con base alimentaria en España y Portugal aumentó sus ventas en 2020 por encima del 6%, hasta los 115.810 millones de euros, a causa de las medidas decretadas para hacer frente a la pandemia de la COVID-19. 

  • En 2021 se observa una caída de las compras de productos de alimentación y bebidas en supermercados e hipermercados, en un contexto de repunte significativo del gasto de los hogares en hostelería y restauración. 

  • Estas son algunas conclusiones del estudio Sectores “Distribución Alimentaria-Mercado Ibérico” publicado recientemente por el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA. 

     

    Madrid,16 de noviembre de 2021.- Según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA (filial de Cesce), líder en el suministro de Información Comercial, Financiera, Sectorial y de Marketing en España y Portugal, las medidas aplicadas para hacer frente a la pandemia COVID-19 impulsaron las ventas del sector de distribución alimentaria a partir del mes de marzo de 2020, al propiciar un ascenso del consumo de alimentación y bebidas en el hogar. 

    Así, considerando globalmente la actividad de hipermercados, supermercados y establecimientos cash & carry, la facturación en el conjunto del mercado ibérico se elevó a 115.810 millones de euros en 2020, lo que supuso un 6,3% más que en el año anterior. 

    Las ventas en España ascendieron a 98.570 millones de euros, un 6,7% más, mientras que en el mercado portugués se registró un menor crecimiento (+3,8%), situándose en 17.240 millones. 

    Los supermercados continuaron ganando cuota de mercado, de forma que los ingresos agregados de este tipo de establecimientos experimentaron en 2020 una variación en el conjunto del mercado ibérico de alrededor del 8%, hasta los 93.500 millones de euros. 

    Por su parte, el volumen de negocio de los hipermercados alcanzó los 17.440 millones, un 5,4% más que en 2019, mientras que el desplome de la actividad en el sector de hostelería y restauración afectó significativamente a la actividad de los cash & carry, provocando una disminución de su facturación agregada cercana al 15%. 

    La facturación sectorial en el mercado ibérico se estima para 2021 en unos 113.600 millones de euros, en torno a un 2% menos que en 2020, en un marco de progresiva normalización del consumo de alimentación y bebidas fuera del hogar. La rentabilidad del sector se está viendo afectada por la caída del volumen de negocio, el aumento de la rivalidad en precio y el ascenso de los costes energéticos, logísticos y de aprovisionamiento. 

    La tendencia de la demanda hacia compras más frecuentes y de menor importe continuará favoreciendo el crecimiento de las ventas de los supermercados de conveniencia y de proximidad. Por su parte, la creciente transformación digital y la adaptación de las estructuras logísticas de las empresas para dar respuesta al ascenso del comercio online, junto con la apuesta por los productos frescos, ecológicos y los platos preparados continuarán marcando la actividad sectorial a corto y medio plazo.

    Datos de síntesis, 2020

      

Principales magnitudes

España

Portugal

Total
mercado
ibérico

Facturación (mill. euros)

98.570

17.240

115.810

·       Hipermercados

13.890

3.550

17.440

·       Supermercados y autoservicios

81.200

12.300

93.500

·       Cash & carry

3.480

1.390

4.870

Facturación (% var. 2020/2019)

+6,7

+3,8

+6,3

 

Ver estudios sobre el Sector